Alimentos ricos em enxofre

O arroz é um dos alimentos que mais contém enxofre. A cada 100 g fornece cerca de 35 mg de enxofre. Assim como outros cereais, o arroz contém metionina e cisteína, que são aminoácidos sulfurados, por isso deve ser adicionado na dieta, mesmo que em pequenas quantidades.

Os vegetais crucíferos são um grupo de vegetais ricos em glucosinolatos, que são enxofre, e incluem brócolis, repolho, couve-flor, couve, nabo, couve de Bruxelas e aspargos.

Vale destacar que o aroma marcante do brócolis na hora do cozimento se deve ao enxofre, por isso sua concentração é elevada. No entanto, é recomendado amolecer os caules no vapor para evitar a quebra dos glucosinolatos ou do composto de enxofre.

A cebola contém sulfetos de alila, que são ativados quando cortada. É assim que as cebolas contêm o enxofre de que necessitamos. Além disso, pertence à família Alliaceae, que também inclui alho-poró, cebolinha e outras variantes da cebola. Porém, a cebola vermelha ou roxa é a mais rica em enxofre, pois a cada 100 g contém 50 mg desse mineral, ao qual também são atribuídas propriedades anticancerígenas.

Saiba mais sobre as benefícios da cebola roxa.

O alho também pertence à família Alliaceae, que é a mesma da cebola e do alho-poró, mas o alho merece destaque especial, pois cada 100g de dente de alho pode fornecer até 64 mg de enxofre, por isso foi estudado pela medicina, já que é rica em aliina, que se transforma em alicina ao ser triturada, e é lá que encontramos o enxofre que fortalecerá nosso sistema imunológico.

Certas frutas também são ricas em enxofre. Entre as que mais se destacam estão as framboesas, os figos e as tâmaras. Todas estas contêm enxofre orgânico, que é benéfico para combater ou prevenir os sintomas alérgicos.

Neste outro post contamos mais sobre os benefícios do figo.

O ovo é outro alimento muito nutritivo, pois contém todos os aminoácidos essenciais, além de ter uma contribuição significativa de enxofre. A cada 100 g de ovo há uma contribuição de até 125 mg. Quem não gosta de comer carne, mas precisa de enxofre, pode recorrer a esse alimento. Claro, é importante consumir a gema, que contém metionina e cisteína, dois aminoácidos relevantes para o organismo.

As carnes, tanto brancas como o frango quanto vermelhas como a bovina, também fornecem enxofre ao organismo e são necessárias para a boa saúde da pele, cabelos, unhas e o correto funcionamento de outras funções do corpo, graças ao fato de conterem cisteína e metionina, que nutrem as células com enxofre.

As sementes de abóbora são ricas em fibras e minerais, além de conterem vitaminas como A, B1, B2, B9, C e E. A cada 100 g dessas sementes há uma contribuição de 146 mg de enxofre. Esse mineral também pode ser encontrado em outras oleaginosas, como gergelim, noz e amendoim. Quanto às sementes de abóbora, recomenda-se adicionar um punhado na massa de pão, saladas ou em outras receitas.

Aqui você pode ler mais informações sobre as Sementes de abóbora: propriedades e contraindicações.

Essa alga é rica em enxofre e a cada meia xícara de espirulina há um aporte significativo de metionina, ou seja, cerca de 650 mg. Também fornece 370 mg de cisteína na mesma meia xícara.

Além da alga espirulina, a soja também deve ser considerada entre os alimentos que fornecem esses aminoácidos. No caso do chá, 100 g de xícara fornece 177 mg de enxofre, enquanto 1 xícara desse grão adiciona 1.000 mg de metionina e 1.200 mg de cisteína.

Aqui explicamos mais sobre a Espirulina: o que é, benefícios e para que serve.

Os mariscos são ricos em enxofre e tudo parece indicar que algumas espécies são mais ricas neste mineral do que outras, como o caranguejo, a lagosta e a amêijoa, que fornecem até 500 mg de enxofre a cada 100 g.

Além dos alimentos citados, também são ricos em enxofre o fígado bovino, bacalhau, laticínios como leite, iogurte e queijo, mirtilos, abacate, coco, grãos, uva, mostarda, salsa, chalota, pimentão vermelho, acelga e tomates.

Todos esses alimentos ricos em enxofre facilitam a síntese de queratina e colágeno, promovem a reconstrução dos tecidos, fornecem oxigênio ao cérebro, melhoram o sistema nervoso e previnem algumas doenças de pele, entre outros benefícios.

Este artigo é meramente informativo, no umCOMO não temos capacidade de receitar nenhum tratamento médico nem realizar nenhum tipo de diagnóstico. Convidamos você a recorrer a um médico no caso de apresentar qualquer tipo de condição ou mal-estar.

Se pretende ler mais artigos parecidos a Alimentos ricos em enxofre, recomendamos que entre na nossa categoria de Vida Saudável.